Fitol

Phytol (fitol) to organiczny związek chemiczny, który ma delikatny, słodkawy i ziołowy zapach. Fitol jest jednym z najczęściej występujących alkoholi tłuszczowych w naturze i jest składnikiem wielu olejków eterycznych.

Phytol można znaleźć w różnych gatunkach roślin, ale najczęściej występuje w:

• Zielonej herbie (Camellia sinensis) – krzew, z którego liści produkowany jest herbata, zawiera duże ilości fitolu w swoim olejku eterycznym.
• Olej z ziaren sezamu (Sesamum indicum) – olej tłoczony z nasion sezamu zawiera niewielkie ilości fitolu.
• Olej z ziaren soi (Glycine max) – olej tłoczony z nasion soi zawiera niewielkie ilości fitolu.
• Olejek z lawendy (Lavandula angustifolia) – popularny olejek eteryczny, który zawiera niewielkie ilości fitolu.

Jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym jako składnik perfum i kosmetyków.