Citral

Citral to organiczny związek chemiczny, który ma silny, świeży, cytrusowy i ziołowy zapach. Citral występuje w dwóch izomerach: geranial (trans-citral) i neral (cis-citral), które różnią się nieco w swoim zapachu.

Citral można znaleźć w różnych gatunkach roślin, ale najczęściej występuje w:

• Cytryna (Citrus limon) – drzewo pochodzące z Azji, którego owoce zawierają dużo citralu w swoim olejku eterycznym.
• Cytryniec chiński (Litsea cubeba) – drzewo z rodziny wawrzynowatych, które zawiera dużo citralu w swoim olejku eterycznym.
• Rumianek (Matricaria chamomilla) – zioło, które zawiera niewielkie ilości citralu w swoim olejku eterycznym.
• Melisa lekarska (Melissa officinalis) – zioło, które zawiera niewielkie ilości citralu w swoim olejku eterycznym.

Jest szeroko stosowany w przemyśle kosmetycznym i spożywczym jako dodatek zapachowy i aromatyzujący, a także jako składnik perfum i olejków eterycznych.